Τα pancakes με μήλο και κανέλα είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για ένα πρωινό ή ένα ενδιάμεσο σνακ. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και χρησιμοποιεί υγιεινά υλικά όπως φυτικές πρωτεΐνες, αλεύρι βρώμης, μήλα και κανέλα. Η προσθήκη ξηρών καρπών δίνει ένα έξτρα γευστικό στοιχείο. Ακολουθήστε τη συνταγή μας για να δημιουργήσετε τα δικά σας υγιεινά και νόστιμα pancakes με μήλο και κανέλα στο σπίτι σας.
Υλικά:
- 2 κ.σ. Plant Protein Mix
- 2 κ.γ. Energy Bomb Mix
- 1 μήλο, κομμένο σε μικρά κομματάκια
- 100γρ βρώμη
- 350ml φυτικό γάλα
- 2 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου
- 2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κ.σ. λιναρόσποροι
- 1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Επικάλυψη (π.χ. σιρόπι σφένδαμου, φρούτα, καρύδες κλπ.)
Εκτέλεση:
- Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το κομμένο μήλο σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ομαλή μείξη.
- Αφήστε το μείγμα στην άκρη για μερικά λεπτά να πήξει.
- Προσθέστε το κομμένο μήλο στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι (αν δεν είναι αντικολλητικό, βάλτε λάδι καρύδας για να το λιπαίνετε). Με ένα κουτάλι, πάρτε ¼ φλιτζάνι από το μείγμα για κάθε pancake και ρίξτε στο τηγάνι. Στρίβετε το pancake όταν αρχίζετε να βλέπετε φουσκάλες στην κορυφή. Ψήστε από τις δύο πλευρές και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.
- Σερβίρετε τα pancakes, προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε.