Organic Belize 100% | Σοκολάτα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 100% κακαόμαζα (προέλευσης Belize)
Όλα τα συστατικά αποτελούν προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. DE-ÖKO-003 Non-EU agriculture.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΑΚΑΟ: Trinitario

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Λεπτή οξύτητα, με ήπια, ολοκληρωμένη γεύση. Εξαιρετικά αρωματικό και πικάντικο, με ένα φρουτώδες και ελαφρώς καπνιστό τελείωμα. Νότες δημητριακών, ξηρών καρπών και σταφυλιών.

ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΑ: ελαφρύ

ΑΛΕΣΗ: 36 ώρες

VEGAN & GLUTEN - FREE
Μπορεί να περιέχει ίχνη γάλακτος και ξηρών καρπών.

To Belize βρίσκεται στην κεντρική Αμερική, στα νοτιοανατολικά της χερσονήσου του Yucatán. Οι Μάγια αποίκησαν τη συγκεκριμένη περιοχή και ξεκίνησαν την καλλιέργεια κακαόδεντρων ανάμεσα από το 250π.Χ. και το 900π.Χ. Απόγονοι των προγόνων της καλλιέργειας κακάο κατοικούν στο Belize μέχρι και σήμερα, διατηρώντας την γνώση που τους έχει κληροδοτηθεί. Το βιολογικό κακάο του Belize είναι μια από τις λίγες και σπάνιες ποικιλίες που χαρακτηρίζονται «heirloom» (κειμήλιο), λόγω τις ιστορικής, πολιτιστικής, γεωγραφικής και γευστικής αξίας τους.