Συστατικά

Υλικά για 10-12 μπισκότα

Για τα μπισκότα:

180 γραμμάρια βούτυρο αμυγδάλου
80γρ σιρόπι σφενδάμου
100 γρ λευκό αλεύρι
80 ml γάλα ή νερό
1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

120g βούτυρο βίγκαν / μαργαρίνη
2 κουταλιές της σούπας Matcha Ninja Matcha Powder
200g ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 ° C.
2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης και αφήστε τα στο φούρνο για μερικές ώρες.
3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τα μπισκότα σε ένα μπολ.
4. Ανοίξτε τη ζύμη σε δύο κομμάτια με πάχος μισό εκατοστό πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
5. Χρησιμοποιήστε ένα μίνι κόφτη για να κόψετε 20 - 24 μπισκότα.
6. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε κάθε μπισκότο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
7. Όταν κρυώσουν τα μπισκότα, φτιάξτε τα σάντουιτς χρησιμοποιώντας περίπου 1.5 κουταλάκι του γλυκού γέμιση.
8. Μπορούν να συντηρηθούν στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα.

RECIPES